.

.

maanantai 10. heinäkuuta 2017

Kesän suosikkiherkku, Pavlova!

Kyllä on ollut ihanaa, kun viime päivät on olleet niin
kesäisiä ja lämpimiä! Ennen tai jälkeen työvuoron on ehtinyt
nauttia kesästä ihan mukavasti. 


Vielä olisi muutamat työpäivät tepasteltavana ennen
loman alkua ja viimeistään lauantaina pääsee aamuvuoron jälkeen
vaihtamaan vapaalle! Neljä piikkiä on vielä aamukammassa ennen 
lomaa!!! Vaatii kyllä jonkin verran tsemppausta, että jaksaajaksaajaksaa
vielä reippaana ahertaa jäljellä olevat työpäivät.
Onneksi huomenna on kuitenkin vapaa ja voi puuhastella
kesäisiä juttuja kaikessa rauhassa!

Viime viikolla leivoin kahvipöytään
kesäisen herkun, jota on pakko tehdä ihan joka kesä ja jonka 
tuoreet mansikat kruunaa täydelliseksi!
Mansikat, kerma ja marenki sopii ihanasti
kesään keveytensä vuoksi!
Muutenkin marenki on ollut kovasti minun mieleeni
viime aikoina! Ehkä juuri siksi tämän hetken suosikkileivonnaisiin
kuuluu Britatorttu mansikoilla ja Pavlova!!!


Pavlova
Gluteeniton

pohja:
4 munanvalkuaista
2 dl hienoa sokeria
1 tl maissitärkkelystä
1 tl valkoviinietikkaa

Täyte:
2,5 dl  Flora vispiä
sokeria maun mukaan
1,5 tl vaniljasokeria
runsaasti mansikoita

kaksi palaa valkosuklaata

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri joukkoon vähän kerrallaan
kokoajan vatkaten. Lisää maissitärkkelys, sekoita hyvin ja lopuksi vielä 
valkoviinietikka.
Piirrä leivinpaperille n. 25 cm Ø ympyrä ja pursota tai
levitä pohjan taikina ympyrän kokoiseksi.
Paista 100-125 °C uunissa n. 2 tuntia.
Jäähdytä pohja hyvin, vaikka seuraavaan päivään.
Vatkaa täytteen Flora vispi, mausta sokereilla ja levitä pohjan päälle.
Lisää mansikoita runsaasti kerman päälle!
 Laita suklaapalat pursotin pussiin ja sulje pussi pussinsulkijalla.
Lämmitä pienessä kattilassa n. 3 dl vettä ja laita pussi
kuumaan veteen niin, että suklaa sulaa. Leikkaa pussin kärkeen
pieni reikä ja raidoita mansikat suklaalla!

Pavlovan pohjan voi siis hyvin tehdä edellisenä päivänä tai jo aiemmin ja 
säilyttää kuivassa paikassa. Täytä vasta vähän ennen tarjoilua!


Herkullisia hetkiä kesään!

Hanna

perjantai 7. heinäkuuta 2017

Etelän tunnelmaa

Ihanan aurinkoisena valkeni tämä aamu eilisen
syksyn jälkeen.
Onneksi, sillä tänään minulla sattui olemaan vapaapäivä.
Ilman mitään ihmeellisiä etukäteissuunnitelmia tästä päivästä 
tuli erityisen kiva!


Aamukahvit auringossa omalla terassilla venyy aina vähintään
tuntiin. Kahvin juonnin lomassa kiertelen pihamaalla katselemassa
kasvien vehreyttä ja kastelen kesäkukkia, välillä ripustan
pyykkiä ulos kuivumaan ja taas palaan sen jo viilenneen kahvin
luokse. Istun ja ihmettelen, mietin ja suunnittelen.
Siipan kanssa pyöritellään ideoita pihan ja päivän puuhastelujen suhteen.
Leppoisa vapaapäivän aamu siis!


Täällä meillä Jyväskylässä on nyt tämän viikon lopulla 
Kansainväliset suurmarkkinat! Sinne suunnattiin 
iltapäivällä ihmettelemään markkinatunnelmaan. Näillä markkinoilla
emme olekaan ennen olleet ja niiden tunnelma oli kyllä
ihastuttava. Tuoksut, äänet, musiikki ja tunnelma oli aivan
kuin olisi etelässä ollut. Emme voineet ohittaa italialaista jäätelökojua,
vaan tötteröt kädessä istuimme Lutakon aukion portailla ja ihmettelimme ja
ihastelimme näkymää.  


Macaron-kojun luona ei voinut kun hengittää syvään. Niin kaunis
ja houkutteleva näkymä oli!
Voiko tällaista vastustaa?
Tarjolla oli myös paljon muuta houkuttelevaa ja
herkulista. Harmillisesti me lähdettiin liikkeelle suoraan ruokapöydästä.
Näille markkinoille kannattaa ehdottomasti suunnata nälkäisenä!!!
Onneksi markkinat kestävät sunnuntaihin saakka, joten jos
olet liikkeellä täälläpäin, mene ihmeessä käymään!
Varaa mukaan käteistä, sillä useimmissa kojuissa maksuvälineenä
ei kortti käy!
 Markkinat siis sijaitsevat Jyväskylässä Lutakon aukiolla, seuraat vain
Paviljongin viittoja ja olet perillä!


Kotimatkalla siippa kääntyi vahingossa väärälle rampille, joten kiersimme vähän eri
kautta kotiin kuin normaalisti. Onneksi, sillä 
Kuokkalan kartanon kohdalla alkoi kahvihammasta kolottaa.
Pikainen ja extempore käännös vasemmalle johdatti meidät 
päiväkahville upeaan miljööseen.
Ensi kertaa oltiin siis liikkeellä täälläkin, tuskin kuitenkaan viimeistä!
Kuopuskin viihtyi kartanolla erikoisen hyvin, olihan se hänen mielestään kuin
linna tanssisaleineen ja aikoo kuulemma isona muuttaa sinne asumaan.
Kahvien ja taiteeseen tutustumisen jälkeen piipahdettiin vielä
idyllistä niittypolkua pitkin Aijälänsalmen rantaan vilkuttamaan
ohi ajavalle laivalle!


Yhdestä ainokaisesta vapaapäivästä saa näemmä
helposti irti lomantuntua, kun ei suuria
suunnittele ja on liikkeellä avoimin mielin.
Omassa kotikaupungissa on niin paljon sellaista, mitä ei 
vielä näissä reilussa kolmessa vuodessa olla ehditty näkemään.
Luulenpa, että vieläkin meillä riittää tutkittavaa tässä
niin kauniissa kaupungissa.

Kaunista perjantai-iltaa sinulle!!!
Kunpa huomennakin paistaisi!

Hanna

keskiviikko 5. heinäkuuta 2017

Herkullinen pataleipä

Tuore leipä vie kielen mennessään ihan joka kerta,
kun sellaista vain viitsii leipoa!
Kun voi sulaa lämpöisen leivän päälle, katoaa
itsehillintä lähes kokonaan ja lämpimäisiä voisi syödä vaikka kuinka
paljon!


Pataleipä oli minulle uusi tuttavuus, jota olen jo kauan 
suunnitellut tekeväni. Ensimmäinen kerta tuskin jää
viimeiseksi, sillä niin nopea, helppo ja herkullinen se oli!
Puhumattakaan sen rapeasta kuoresta!


Ohjetta varten etsin netistä 
 osviittaa lähinnä nesteen ja jauhojen suhteeseen.
Jauhoja voi vaihdella maun mukaan!
Leivän voi kuulemma paistaa missä tahansa uuninkestävässä
astiassa.
Itse käytin savipataa ja siinä leipä onnistui ainakin todella hyvin!


PATALEIPÄ

3,5 dl lämmintä vettä
1 tl kuivahiivaa
3 dl kaurahiutaleita
2 tl suolaa
2 rkl siirappia
4,5 hiivaleipäjauhoja

Lisää lämpimään veteen suola, siirappi ja keskenään sekoitetut
kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi, älä kuitenkaan vaivaa.
Kumoa taikina reilusti jauhotetulle pöydälle ja anna taikinan kohota
puolisen tuntia.
Laita n 3 litran vetoinen pata kansineen kylmään uuniin ja anna sen lämmetä 225°C .
Kun taikina on kohonnut, muotoile se pataan sopivaksi ja nosta
kuumaan pataan, jonka pohjalla on hiukan jauhoja.
Paista leipää 30 minuuttia kannen alla. Poista sitten kansi ja
jatka paistamista vielä 15 minuuttia. 
Ota pata uunista ja kumoa leipä.
Anna leivän hiukan jäähtyä, jotta leikkaaminen on 
helpompaa. Älä peitä leipää, jotta
sen pinta säilyy rapeana.


Kotona leivottu leipä voittaa kaupasta ostetun mennen tullen
ja on kyllä vaivansa arvoinen!
Pitäisi aina vain malttaa odottaa leivän jäähtymistä ennen sen
leikkaamista...

Leipomisiin

Hanna

perjantai 30. kesäkuuta 2017

Siinä se nyt on, virkattu peitto poikavauvalle!

Itse tehdyt lahjat on niitä kaikkein parhaimpia ja niitä
on ihana tehdä ja ennen kaikkea antaa!


Sain kuin sainkin valmiiksi virkatun päiväpeiton,
jonka tein pienelle rakkaalle veljenpojalle, jonka
nimijuhlia vietetään tulevana sunnuntaina!
Asetin itselleni aavistuksen tiukan aikataulun, mutta
kaikeksi onneksi selvisin siitä, jopa muutamaa päivää ennen deadlinea!


91 pajuneliötä Blend Bamboosta virkkaisn koukulla no3.
Väreinä puhtaan valkoinen (1000) ja harmaa (1361).

9 palan kerroksia peitossa on 13.
Peitto on kokoa 62 x 115 ja siis sopii vaikka pinnasänkyyn
päiväpeitoksi. 
Liitin palat yhteen virkkaamalla ja ulkoreunat viimeistelin kerroksella 
pylväitä sekä kiinteitä silmukoita.


Olen tehnyt samanlaisen peiton kerran aiemminkin, KLIK ja ehkä juuri 
siksi päädyin tekemään juuri pajuneliöitä. Malli on melko helppo oppia
ja se jää helposti mieleen, niin että virkata voi missä vain ilman ohjetta, mikä
on hyvin rentouttavaa. 


Valmis peitto on kyllä edelleen ehkä kauneinta mitä olen käsilläni
ikinä tehnyt! 
Työhön käytettyjä tunteja on kymmeniä, mutta koen virkkaamisen ja
miksei myös kutomisen nollaavan päätä ja ajatuksia siinä määrin, että
kaikki on sen arvoista!

Kerrottakoon vielä, että seuraava samanlainen on jo tuloillaan, joskin
retroväreissä!

Aurinkoista viikonloppua 
sinulle ja mukavaa alkavaa heinäkuuta!!!

Hanna

keskiviikko 21. kesäkuuta 2017

Ihanaa juhannusta!!!

Juhannus on jo täällä, vaikka itsestä tuntuu, ettei
kesä ole vielä edes kunnolla alkanut.
Ehkä tunne johtuu siitä, että omaan lomaan on vielä reilut 
kolme viikkoa aikaa. Siksi
se kesäfiiliskin varmasti odotuttaa itseään.
Luulen kuitenkin, että mitä lähemmäksi oma loma
tulee, sitä enemmän alkaa minuakin kesättämään!

Tämä aika kesästä on kuitenkin aivan ihanaa aikaa!
Luonto on kauneimmillaan ja vasta pieni osa
kasveista on kukassa tai vasta nupuillaan. Ehkä kylmällä keväällä
ja alkukesällä on tämän kanssa jotain tekemistä...
Olen ihastellut omanapuiden kukkia,
tuoksutellut syreenien huumaavaa tuoksua ja
ohikulkiessa ihastellut muiden ihmisten pihoja ja puutarhoja.
Aina sitä miettii ja katselee sillä silmällä, että
josko sieltä jotain ideaa löytyisi omaankin pihaan. 


Omasta pihasta puuttuu vielä omanapuu tai kaksi ja syreenitkin on vielä 
kovin pieniä, eikä niihin näy yhtään ainutta kukkaakaan tulevan.
Lumipalloheisikin olisi kerrassaan upea ilmestys myös meidän pihamaalla.
Pitääkin tutustua hivenen paremmin sen saloihin!!! Onneksi tänään maalla 
mummolassa piipahtaessa
sain mitä parhaimmat tuliaiset kotiin tuomiseksi,
oksat lumipalloheisiä sekä oksa
syreeniä! Hento kukkaistuoksu valtaa siis  muuten vähän hyrskyn myrskyn olevan 
kodin ja kyllähän nuo yksittäiset oksat näyttävät oikein kauniilta
tuossa lipaston päällä!


Peltinen tarjotin vilahtelee näemmä yhdessä sun
toisessa kuvassa. Ihastuin siihen tässä keväällä
ohikulkumatkalla Kyyjärven Paletissa täällä!
Onneksi lopulta pitkän pähkäilyn ja pienen kannustuksen jälkeen ostin sen, sillä
 olisi jäänyt kyllä kovasti harmittamaan, jos olisin sen
jättänyt sinne.


Tänä vuonna juhannusta vietetään hyvinkin vaihtelevisti, 
sillä osa ajasta menee töissä.
Onneksi mukaan mahtuu perinteistäkin juhannuksen viettoa
Keuruun maisemissa.
Toivotaan jos ei nyt helteistä juhannusta niin ainakin
poutaa ja lämpötilakin saisi pysytellä plussan puolella!!!


Suloista keskikesän juhlaa sinulle toivotan 
ja kiitän, että olet vieraillut täällä!!!

Hanna


tiistai 13. kesäkuuta 2017

Huutokaupan tuliaisia!

Syksyisen sateisesta ja tuulisesta Keski-Suomesta kirjoittelen sinulle!
Minulla on juuri nyt harvinaiset neljän päivän vapaat ja niin kuin
yleensä minun vapailla, nytkin sataa vettä ja on hirmu kylmä sää.
Samalla kaavalla meni viimekin kesä, ne harvat 
kauniit ja aurinkoiset kesäsäät sattui juuri silloin, kun itse olin töissä.
Tälläistä aurinkovoimalla toimivaa naisihmistä tällaiset
säät harmittaa keskivertoa enemmän...
Olisi niin kiva puuhastella pihamaalla ja vaikka retkeillä
lähimaastoissa!
Jos nyt jotain hyvää tästä säästä pitää sanoa, niin
tuleepahan ainakin virkattua vauvan lahjapeittoa, jonka
deadline lähestyy uhkaavasti!!!


Sain tässä joku viikko sitten töihin viestin siipalta, joka oli vieraillut
huutokaupassa. Viesti kuului kutakuinkin näin:
"huusin sulle antiikkikaluston"

Tunne oli jäätävä, kun mietin, että minkähänlaiset 
rokokookalut minua kotona odottaakaan.
Olin lähinnä kauhusta kankeana ja mietin jo kuumeisesti, että miten ne
voisi tuunata ;)!

Kotona odotti kuitenkin kaunis vanha kahviastiasto
kuudelle! Mukana kauniit sokerikko, kermakko sekä
isompi kannu!
Olin enemmän kuin helpottunut!!! 


Kupit on kivan kokoiset, vähän suuremmat kuin normaalit pienet 
kahvikupit! Luultavasti alunperin teelle tarkoitetut!
Kun tämän astiaston kattaa pöytään, on tunnelma pakostakin
hiukan juhlavampi ja tarjottavat maistuvat vielä vähän 
paremmalle kuin normaalisti!
Kuopuskin haluaa välillä ilta- tai aamupalan nauttia kultareunaisista
astioista, ihan vaan siksi, että voi!

Auringon pilkahduksia toivoen

Hanna

sunnuntai 11. kesäkuuta 2017

Herkkuja raparperista!

Näköjään vuosittain samat teemat toistuvat täällä blogin 
puolella. Olen nimittäin päivälleen vuosi sitten kirjoittanut raparperiherkuista,
joihin voit käydä tutustumassa täällä!
Samalla teemalla jatketaan tänäänkin, vaikka ohjeet
vähän vaihtuvatkin! 

Äidin raparperit kasvavat niin valtoimenaan, että
niistä riittää joka vuosi osinkoja myös meille ja niin kävi
myös tänä vuonna.


Raparperijuomaa oli tehtävä tietenkin! Se on meidän poikien erityistä herkkua
 Ohjeen otin
tällä kertaa täältä! Ohjeesta jätin kuitenkin tähtianiksen pois
ja vanijatangon puuttuessa lisäsin vaniljasokeria muutaman 
teelusikallisen.


Raparperipiirakkaa teki myös mieli ja siitähän tuli
oikein tosi herkkua! Netistä kotilieden sivulta otin ohjeen, mutta sitä vähän 
muuttelin. Tässäpä se muunneltu versio!


Raparperipiirakka

Muruseos:

4 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
125 g sulatettua rasvaa

Pohjataikina:

noin 2/3 muruseoksesta
1 dl maustamatonta jogurttia
1 muna

Täyte:

5 dl raparperin paloja
250 g rahkaa
1 dl sokeria
1 muna
2 tl vaniljasokeria

Pinnalle:

1/3 muruseoksesta

Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sulatettu rasva.
Ota erilleen 1/3 seoksesta ja laita sivuun odottamaan.
Lisää isompaan erään jogurtti ja muna ja sekoita tasaiseksi.
Voitele ja korppujauhota pyöreä piirakkavuoka ja levitä
taikina siihen.
Pese, kuori ja palastele raparperit ja levitä ne pohjataikinan päälle.
Sekoita keskenään maitorahka, sokerit ja muna tasaiseksi ja 
levitä raparperin palojen päälle.
Ripottele vielä odottamassa ollut muruseos päällimmäiseksi
ja paista piirakkaa 175 °C noin 45 minuuttia.

Nauti lämpimänä pehmeän jäätelön kera ja ripottele pinnalle 
hento kerros kanelia!


Tämä piirakka oli niin hyvää, että se pääsee takuulla
omaan reseptivihkooni, johon tallennan suosikkejani!

Raparperiä jäi onneksi vielä pakkaseenkin laitettavaksi, joten voi olla, että
tätä samaista piirakkaa saadaan vielä uudelleenkin tänä
kesänä!!!

Maukasta sunnuntaita

Hanna