.

.

perjantai 12. tammikuuta 2018

Raikastakin raikkaampi sitruunatorttu

Joulun suklaaöverien jälkeen mieli tekee kaikkea raikasta!
Sitrushedelmät  on juuri nyt niin hyviä ja mehukkaita, että niitä voisi syödä kilokaupalla!


Myös leivontaan kaipailin raikkautta ja mieleen palasi iki-ihana sitruunatorttu
vuosien takaa! Leivontakulhot ja kapustat on olleet talviunilla hetkisen, mutta tänään oli
hyvä hetki pyöräyttää raikas sitruunatorttu perjantain ja vapaan viikonlopun kunniaksi.


Tätä torttua tein vuosia sitten ihan kyllästymiseen asti, mutta nyt oli oikein hyvä hetki kaivaa ohje uudelleen esiin. Ohje on alunperin Valion kirjasesta napattu, mutta sen olen gluteenittomaksi muuttanut.

Sitruunatorttu
Gluteeniton

pohja:
3 munaa
1 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl Sunnuntain gluteenitonta jauhoseosta
100 g sulatettua voita

täyte:
2 dl vettä
1,25 dl sokeria
2 keltuaista
2 rkl maissitärkkelystä
4 rkl sitruunamehua
1 tl sitruunan raastettua kuorta
25 g voita

kuorrutus:
2 valkuaista
0,5 dl tomusokeria

Voitele ja korppujauhota piirakkavuoka. Vaahdota pohjan munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää  munavaahtoon varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon vielä sulatettu ja hiukan jäähtynyt voi ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina piirakkavuokaan ja paista pohjaa 15-20 minuuttia 175 °C uunissa. 
Pese sitruuna huolellisesti ja raasta sen kuori. Sekoita vesi, sokeri, keltuaiset, maissitärkkelys sekä sitruunamehu kattilassa. Kuumenna seosta kokoajan sekoittaen niin kauan, että kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää joukkoon sitruunankuori ja voi, sekoita ja anna hieman jäähtyä. 
Kaada kiisseli piirakkapohjan päälle. Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri kovaksi vaahdoksi ja levitä tortun pinnalle. Pidä uunissa 250 °C noin 2-3 minuuttia, kunnes marenki saa hiukan väriä.


Edessä on mukava viikonloppu, johon mahtuu erityisen mukavaa
puuhaa ja pieni päivän mittainen reissu tärkeiden ihmisten luo! 
Sitä odotellessa toivottelen teille erityisen pirteää 
viikonloppua!!!

Hanna

lauantai 6. tammikuuta 2018

Pohjantähtisukat, suosikit!

Sitä ollaan jo loppiaisessa ja nyt vasta ehdin toivottaa teille hyvää tätä vuotta!

Vuosi vaihtui mukavasti tässä kotosalla, kun sisko oli kuopuksensa kanssa meille seuraa 
pitämässä. Kovin kauaa ei vuoden vaihtumista ehtinyt juhlimaan, sillä työpäivä oli sekä aattona että uuden vuoden päivänä, niin minulla kun miehelläkin. Sitäpaitsi minä nukahdin aattoiltana jo hyvissä ajoin ennen puolta yötä... en siis olisi ollut kovin hvyää seuraa kenellekään!
Mutta mukava ilta meillä oli joka tapauksessa. 


Nyt ollaan sitten jo loppiaisessa ja tätä vauhtia kohta on jo juhannus, sillä tuntuu, että aika kirjaimellisesti lentää. Onneksi päivät tästä vain pitenevät ja valon määrä sen kun lisääntyy. Valoa tässä totisesti jo kaipaa, sillä juuri luin uutisen, että meilläpäin on nähty aurinkoa joulukuun aikana nolla tuntia, siis N O L L A tuntia!!! Minulle, joka rakastan aurinkoa, nämä pimeät kuukaudet on kyllä aivan kamalia. Voi siis vain todeta, että onneksi ollaan taas valoa kohti menossa!


Ja lämpöä!!!
Turhan kylmä ei vielä onneksi ole ollutkaan ja olen yrittänyt hyvin varautua kylmän varalle.
Varaudun ainakin lämpimillä sukilla, joita on niin ihana kutoa.
Juuri sain valmiiksi itselleni iki-ihanat Pohjantähti sukat, joihin ihastuin 
Marin inspiroivassa blogissa, täällä! Sukat lämmittää viluisia jalkoja polveen saakka ja
niitä sopii mainiosti esitellä kauneutensa vuoksi myös bussipysäkillä seisoessa, ne kun
kivasti vilkkuu nilkkapituisista talvikengistä.


Sukat olikin yllättävän nopeatekoiset, sillä yhteen sukkaan aikaa kului vain pari kolme iltaa.
Langat kaivoin lankakoristani, sillä järjestettyä lankani ennen joulua tein pienen pienen päätöksen, etten ihan heti osta uusia lankoja. Onneksi laatikossa on vielä melko monta kerää erinäisiä lankoja jäljellä, vaikka niitä ihan suosikkivärejä ei niin hirveästi olekaan. 
Lankana sukissa on siis 7 veljestä ja puikot kokoa 3,5.
Pääväriä meni piirua vaille kerä. 


Näitä(kin) sukkia voisi tehdä värikartan lähes jokaisella värillä.
Tässä on siis jälleen kerran minun suosikkisukat! Niin taidan tosin sanoa kaikista
tekemistäni sukista 😄!

Leppoisaa loppiaslauantai-iltaa sinulle! Ja vielä kerran haluan toivottaa sinulle
oikein ihanaa uutta vuotta!!!

Hanna

perjantai 29. joulukuuta 2017

Viipyillen

Ihanissa tunnelmissa on meillä vietetty tätä joulunaikaa. On ollut aikaa oman perheen kesken ja
aikaa myös läheisille. Aikaa kotona ja aikaa molemmissa mummoloissa.
Omat vapaani loppuivatkin yllättäen eilen illalla, kun sain kutsun yövuoroon toisen yökön sairastuttua.
Tämä sopi minulle hyvin, sillä sain viettää tämän päivän vielä vapaalla, vaikka alunperin olisi pitänyt mennä iltavuoroon. Tästä sitä taas aletaan pikkuhiljaa hipsiä kohti arkea, vaikka lapset vielä lomailevatkin useamman päivän. 


Joulusta jäi päällimmäisenä mieleen ihanan kiireetön tunnelma. Aamujen hitaat hetket, rauhalliset
aamukahvit, suuhun sujahtaneet suklaat ja pitkälle iltapäivään kestäneet pyjamapäivät!
Toki mukaan sopi valtavan lumimäärän kolaaminen pois pihan kulkuväyliltä, lumiukon ja lumilyhtyjen rakentelu, kynttilät sekä kaunis talvinen maisema.

Vielä en hanni laittaa joulukuusta pois ja kyntteliköt saavat vielä myös hetkisen olla ikkunoissa.
Tänä vuonna joulua ei ole kiire pakata pikaisesti pois aiempien vuosien tapaan, mutta joulumusiikkia ei enää millään pysty kuuntelemaan.


Viipyilen vielä hetkisen tässä joulun tunnelmassa, kaapissa on vielä hiukan suklaatakin
jäljellä...

Hanna

lauantai 23. joulukuuta 2017

Joulu jokaiselle!



Toivon, että joulussasi on iloa, naurua, rakkautta ja hyviä hetkiä!
Toivon myös, että joulusi on joulu, vaikka mieltäsi painaisi ikävä, suru tai murhe!
Toivon, että joulusi on joulu!

Toivon, että nautit olostasi, olit sitten ehtinyt siivota joka nurkan tai keskittynyt 
johonkin muuhun sinulle tärkeään asiaan ja jättänyt siivoukset tuonnemmaksi!

Toivon, että nautit jouluateriastasi, oli se sitten itse tehty tai kaupasta hankittu,
perinteitä noudattava tai täysin uusia makuja sisältävä!

Toivon, että joulussasi tuoksuu piparit, oli ne itse leivottu, saatu tai ostettu!
Toivon, että saat nauttia kupillisen höyryävää glögiä ja maistaa
suosikkisuklaatasi!

Toivon, että saamasi lahja tuo hymyn huulillesi ja lämmittää mieltäsi!
Toivon, että voisit olla kiitollinen siitä mitä sinulla on!

Toivon, että ehdit joulussasi muistaa hetken niitä, joita ei enää ole ja joita
ikävöit. Sytytä heille kynttilä ja lähetä terveiset taivaaseen!

Toivon, että joulusi on joulu, olit sitten töissä tai vapaalla ja että
voisit nauttia siitä, missä sitten oletkin!

Toivon, että löydät joulustasi hetken lepoon ja voimien keräämiseen!
Hetken omille ajatuksille ja mietteille!

Toivon, että voit viettää joulua rakkaittesi kanssa ja jakaa yhteistä aikaa
olemalla oikeasti läsnä!

Toivon, että saat jouluna lämpöisen halauksen!
Toivon, että joulusi on ihmeiden aikaa!

Toivon, että löydät todellisen joulun!



Halauksin
Hanna


torstai 14. joulukuuta 2017

Metsäretki ja lisää pitsiä

Tämä kätevä emäntä havahtui alkuviikosta kaupassa siihen, että radiosta kuului
mainos: "Kun lähetät joulukortit viimeistään tänään, saat postimerkit edullisemmin..."


Ennen tuota hetkeä en ollut uhrannut tänä jouluna pienintäkään ajatusta koko joulukorteille.
Ajattelin, että onhan tässä vielä hyvin aikaa...
No enpä ole uhrannut korteille ajatusta sen mainoksen jälkeenkään, ennekuin tänään, kun
saimme itse ensimmäiset kortit. 
Joulukorttipeli on osaltani tänä vuonna menetetty, mutta haluan toivottaa
 jokaiselle teille aivan ihanaa, kiireetöntä ja levollista
 joulunaikaa ja yllätyksellistä uutta vuotta!!!
Ja kiitos korteista ja joulumuistamisista!!!


Joulun lähestyessä minulla alkaa pikkuhiljaa tilanne ja puuhastelut rauhoittumaan. 
Toki vielä on joitakin valmisteluja edessä, mutta haluaisin lasketella jouluun 
rauhallisissa tunnelmissa. Toki työt on tehtävä ja arkea pyöritettävä jouluviikollakin,  mutta
kunhan suurimmat puuhat olisi tehtynä ennen joulua! Voisi sitten töiden jälkeen kotonakin ottaa mahdollisimman rennosti ja aloittaa nautiskelemisen hyvissä ajoin lämmintä glögiä hörppien ja 
suklaata varovasti maistellen!


Lahjaostoksia on vielä vähän edessä, mutta ajatus on, että vähemmän on enemmän ja siinä
yritetään pysyä! 
En viihdy kaupoissa väentungoksessa, joten yritän välttää niitä viimeiseen asti.
Viimehetken ruokaostoksetkin voisi hoitaa aatonaattoaamuna yövuoron jälkeen klo 07.15, jolloin vapaudun velvollisuuksista ja jään ansaituille jouluvapaille. Kunhan mukana on kunnon kauppalappu, selviän ostoksista varmasti kommelluksitta valvotun yön jälkeenkin! Ja luultavasti vältän näin ihmispaljouden!


Kuvien sukat on jo kääritty lahjakääröihin! Siniset metsäretki-sukkiin ihastuin heti kuvan niistä nähtyäni ja heti päätin, että sellaiset on pakko tehdä pukinkonttiin. Sukat tein mukaellen ohjetta Novitan sukkalehdestä, joka on luultavasti vuosimallia 2015. 


Pitsisukkia tällä mallilla olen tehnyt ennenkin, mutta malli on edelleen yksi suosikeistani ja kun mallikertaa on tehnyt muutaman kerran, sujuu se jo kuin itsestään, eikä kuvioon tarvitse niin tarkasti keskittyä. Sukat valmistuvat siis kuin itsestään! Novitan sukkalehdestä on tämäkin malli, lehden ilmestymisvuotta en kyllä löydä, vaikka suurennuslasilla etsin.

Joulun odotuksen täyttämää loppuviikkoa sinulle!

Ja hei...

J O U L U U N  O N  1 0  Y Ö T Ä !!!

Hanna

tiistai 12. joulukuuta 2017

Taivaallinen taatelikakku!

Lunta on tullut koko maassa tänään ihan aamusta asti ja taivaan täydeltä!
Ihana, että saatiin vihdoin jälleen lunta, se toi samalla ihanat jouluiset maisemat kerta heitolla!
Nyt vaan toivotaan, että tämä lumipeite olisi se pysyvä ja joulun aika olisi tunnelmallisen valkoinen. Kahteen kertaan ollaan mekin tänään lumitöitä tehty ja se taitaakin olla
yhdelle päivällä ihan riittävästi. Tosin vielä sitä lunta mahtuu kolaamaan penkoille, joten sen puoleen ei ole vielä mitään hätää, vaikka sitä vielä vähän tulisikin!

Lumitöiden lisäksi täällä on ollut uuni kuumana lähes koko päivän. Joulumuistamiset opettajille ja hoitotädeille on nyt paistettu ja lisäksi tein ihan taivaallista taatelikakkua, jonka vien huomenna lahjaksi! Taatelikakku ei ole varsinaisesti kuulunut meillä mitenkään erityisesti joulun must be-juttuihin, mutta koska kakun saaja toivoi juuri tätä kakkua, tein sen tietenkin toiveen mukaan. Ohjeita selasin kymmeniä ja oman ohjeeni rustasin niiden pohjalta. Vaikka lapsetkaan eivät ole erityisemmin  hedelmäkakkujen ystäviä, upposi tämä taatelikakku heihinkin niin, että jouduin ihan toppuuttelemaan. Ehkä se näytti heidän mielestään päällepäin ihan suklaakakulta 😀! Voi siis olla, että taatelikakku kuuluu tästä eteenpäin meidän perheen joulusuosikkeihin!
 Yhtä kaikki, tässä sinulle helppo ja niin herkullinen taatelikakun ohje!


TAIVAALLINEN TAATELIKAKKU

1,5 dl vaaleaa glögiä
250 g taatelia
200 g margariinia tai voita
2 munaa
2,5 dl sokeria
0,5 dl kermaa tai maitoa
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Kiehauta taatelit glögissä niin, että taatelit pehmenevät. Vaahdota sähkövatkaimella seosta niin kauan, että se on jäähtynyt. Lisää joukkoon sulatettu rasva ja vaahdota lisää. Lisää munat yksitellen niiden  välillä hyvin sekoittaen. Vatkaa joukkoon sokeri ja vieläkin jatka vatkaamistaa. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita taikinaan varovasti vuorotellen kerman/maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada taikina 2 litran vetoiseen kakkuvuokaan, joka on rasvalla kauttaaltaan voideltu ja leivitetty korppujauhoilla. 
Paista n. 175 °C uunissa 45-60 minuuttia. Tarkkaile uunin lämpötilaa, ettei kakku kärähdä pinnalta.
Kakku on kypsä, kun se hiukan irtoaa vuoan reunoilta.

Tämä, kuten melkein kaikki muutkin kuivakakut, paranee vain vanhetessaan ja kestää hyvin myös
pakastamisen!


Saapa nähdä kuinka jännittäväksi elo käy vielä ennen aattoa, kun nyt jo 10-vuotias ei
malta pysyä sängyssä, kun ajatuksissa on lahjat ja paketit 🎁🎁🎁, joista suurin osa on kyllä edelleen hankkimatta...

Vielähän tässä luulisi ehtivän, onhan

J O U L U U N  1 2  Y Ö T Ä !!!

Hanna

perjantai 8. joulukuuta 2017

Hempeät villasukat

Perinteisesti joulun alla riittää tekemistä ja touhua. Nautin niin kovin, kun saan leipoa ja laittaa joulua valmiiksi ja  pakastin täyttyy niistä herkuista, joita meillä aina jouluna nautitaan.
Mitään kovin pakollista ei enää olekaan tehtävänä, sillä oikeastaan kaikki, mitä voi etukäteen valmistaa ja pakastaa, on jo tehty.  Toisaalta ihan hyväkin, että kaikki mahdollinen on tehty, sillä minulla on vain kolme vapaapäivää ennen joulun pyhiä.


Myös puikot ovat pitäneet kiireisenä, sillä yhtä ja toista on tullut valmiiksi! Jotain vasta valmistunutta
päätyy pakettiin ja jotakin paketoi joku muu kuin minä. Tykkään niin rauhoittua illalla sohvalla istuen ja kutoa ainakin muutaman rivin. Vähän hitaasti käsityöt välillä etenee, mutta pääasia on kuitenkin, että tekeminen on mielekästä ja inspiraatiota riittää!

   

Kuvan sukat ovat menossa jonkun muun pakettiin. Sain ne valmiiksi jo jokin aika sitten. Samalla mallilla olen tehnyt sukat aiemminkin ja nämähän on niin romanttisen hempeät. Kun seuraavan kerran olen sopivaa mallia vailla, taidan tehdä itsellenikin samanlaiset!


Lankana sukissa on vaalean harmaa (047) Novitan 7 veljestä ja puikot bambua no 3,5. Ohje on joku vuosi sitten ilmestyneestä Novitan sukkalehdestä.

Nyt on pakottava tarve tehdä muutama rivi tekeillä olevaan kuopuksen neuletakkiin ja 
toivoa, että saan senkin vielä joskus valmiiksi, jouluksi se ei kuitenkaan ennätä mitenkään. Usein vaan ilmaantuu jotain muuta akuutinpaa ja
välitöntä tehtävää ja silloin tuo neule on jäänyt odottamaan vuoroaan. 

Joulundotuksen täyttämää viikonloppua sinulle!

Niin ja muuten

J O U L U U N  O N 

16 Y Ö T Ä ! ! !

Hanna